春分食养｜春生万物，以味应天时！
春分至，气候温润，雨水渐丰，岸柳青青，莺飞草长，田间麦禾拔节生长。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。《黄帝内经》亦言：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。天地生机勃发，人身亦随之苏醒，顺时而食，便是最好的养生。
食三香·醒脾疏肝，顺应春生
春分肝气渐旺，脾胃阳气尚弱，易食欲不振，恰可用鲜香之味醒脾开胃，香菇、香椿、香麦菜，正是春日应季佳品。
香菇鸡肉焖饭
香菇甘平，富含维生素B族、钾、铁与维生素D原，健脾益气、补虚强身，对春日少气乏力、食欲不佳尤为适宜。
取鸡腿肉、鲜香菇与大米同焖，米香裹着菌香，软糯入味，益气养身，助力生长，一碗下肚，暖意融融，气力自生。
香椿
香椿稳居春菜C位，嫩芽肥嫩，香气清浓。汪曾祺曾叹：一箸入口，三春不忘。
其味苦性寒，可清热解毒、健胃理气，炒蛋、拌豆腐皆是经典。食用前务必沸水焯烫，去除硝酸盐与亚硝酸盐，鲜嫩更安心。
香麦菜
香麦菜即油麦菜，清嫩爽口，低卡高纤。能清燥润肺、舒缓神经衰弱、辅助安神助眠，缓解春日烦躁不安、夜卧不宁。
蒜蓉清炒，大火快炒，脆嫩鲜香，常食助眠安睡，清爽宜人。
饮三水·清润去燥，滋养阴津
冬藏内热，春易升发，易致口干舌燥、皮肤干裂、咽喉不适。春分宜饮三水，清春燥、润肺阴。
养肤水·润肺悦色
取百合、无花果、白茅根各5克，煮水代茶饮，可酌加蜂蜜。
无花果润肺利咽，百合养阴止咳，白茅根清热生津，三者相合，由内润肺，肌肤自会润泽通透。
润燥水·清热利咽
罗汉果甘凉，清热润肺、利咽开音，对肺热燥咳、咽喉干痒疼痛、声音嘶哑尤为适宜。
可单泡，亦可与雪梨同煮至软烂，养阴生津；若晨起痰多、咽喉不清，搭配金银花，清热生津、清咽亮嗓。
六汁饮·润燥降火
鲜雪梨1个去核，鲜藕、荸荠、白萝卜、甘蔗、鲜百合各30克，共同榨汁混匀饮用。
寒凉清润，去燥止咳，适合皮肤干燥、阴虚燥咳之人；体质虚寒、风寒咳嗽者不宜。
春日食则：省酸增甘，以养脾气
孙思邈有言：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
春日宜少酸减收，多甘养脾，避免肝气过旺、肝脾不和。
甘味佳品：大枣、蜂蜜、山药、大米、小米、南瓜、桂圆、香菇、栗子等，可常食。
脾虚湿重、胃口不佳者，可食胡萝卜排骨汤、桂圆莲子饮、百合山药红枣羹，健脾益气，增强抵抗力。
甘味虽好，过则碍脾，煲汤时可加陈皮、砂仁，理气运脾，助气血生化。【生活小知识】
1、红枣泡水--养肝排毒
2、红枣泡茶--补气护嗓
3、红枣熬汤--止咳润肺
4、红枣煮蛋--补血养颜
5、红枣熬粥--安神助眠
6、红枣泡酒--血管通畅
目录
春分食养｜春生万物，以味应天时！
春分至，气候温润，雨水渐丰，岸柳青青，莺飞草长，田间麦禾拔节生长。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。《黄帝内经》亦言：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。天地生机勃发，人身亦随之苏醒，顺时而食，便是最好的养生。
食三香·醒脾疏肝，顺应春生
春分肝气渐旺，脾胃阳气尚弱，易食欲不振，恰可用鲜香之味醒脾开胃，香菇、香椿、香麦菜，正是春日应季佳品。
香菇鸡肉焖饭
香菇甘平，富含维生素B族、钾、铁与维生素D原，健脾益气、补虚强身，对春日少气乏力、食欲不佳尤为适宜。
取鸡腿肉、鲜香菇与大米同焖，米香裹着菌香，软糯入味，益气养身，助力生长，一碗下肚，暖意融融，气力自生。
香椿
香椿稳居春菜C位，嫩芽肥嫩，香气清浓。汪曾祺曾叹：一箸入口，三春不忘。
其味苦性寒，可清热解毒、健胃理气，炒蛋、拌豆腐皆是经典。食用前务必沸水焯烫，去除硝酸盐与亚硝酸盐，鲜嫩更安心。
香麦菜
香麦菜即油麦菜，清嫩爽口，低卡高纤。能清燥润肺、舒缓神经衰弱、辅助安神助眠，缓解春日烦躁不安、夜卧不宁。
蒜蓉清炒，大火快炒，脆嫩鲜香，常食助眠安睡，清爽宜人。
饮三水·清润去燥，滋养阴津
冬藏内热，春易升发，易致口干舌燥、皮肤干裂、咽喉不适。春分宜饮三水，清春燥、润肺阴。
养肤水·润肺悦色
取百合、无花果、白茅根各5克，煮水代茶饮，可酌加蜂蜜。
无花果润肺利咽，百合养阴止咳，白茅根清热生津，三者相合，由内润肺，肌肤自会润泽通透。
润燥水·清热利咽
罗汉果甘凉，清热润肺、利咽开音，对肺热燥咳、咽喉干痒疼痛、声音嘶哑尤为适宜。
可单泡，亦可与雪梨同煮至软烂，养阴生津；若晨起痰多、咽喉不清，搭配金银花，清热生津、清咽亮嗓。
六汁饮·润燥降火
鲜雪梨1个去核，鲜藕、荸荠、白萝卜、甘蔗、鲜百合各30克，共同榨汁混匀饮用。
寒凉清润，去燥止咳，适合皮肤干燥、阴虚燥咳之人；体质虚寒、风寒咳嗽者不宜。
春日食则：省酸增甘，以养脾气
孙思邈有言：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
春日宜少酸减收，多甘养脾，避免肝气过旺、肝脾不和。
甘味佳品：大枣、蜂蜜、山药、大米、小米、南瓜、桂圆、香菇、栗子等，可常食。
脾虚湿重、胃口不佳者，可食胡萝卜排骨汤、桂圆莲子饮、百合山药红枣羹，健脾益气，增强抵抗力。
甘味虽好，过则碍脾，煲汤时可加陈皮、砂仁，理气运脾，助气血生化。【生活小知识】
1、红枣泡水--养肝排毒
2、红枣泡茶--补气护嗓
3、红枣熬汤--止咳润肺
4、红枣煮蛋--补血养颜
5、红枣熬粥--安神助眠
6、红枣泡酒--血管通畅