今天是星期六，难得有休息的时候。上午在菜市场买了一些小黄瓜。回来我要做一个山椒黄瓜。这是一款清淡爽脆的小咸菜。这个菜操作简单，盲人朋友自己可以独立操作。吃起来爽脆清香，非常下饭。下面我就一一介绍给大家。首先准备黄瓜二斤。黄瓜越新鲜越小越好。把买来的黄瓜洗净去掉尾部。用刀对半切开。用小勺刮去黄瓜瓤。注意刮瓤，一定要刮干净。然后在改刀切成小段儿。再竖着切成瓜条。，然后把黄瓜放在一个大碗中。撒入少量的盐。注意盐不要放得太多。盐放多了黄瓜会很咸。放盐后用手抓拌均匀。然后再找一个碗压在黄瓜的上边。碗里要放上沉重的东西。就这样把黄瓜放在一边备用。下面开始准备料汁。拿一个碗里边放上生抽酱油。如果是小碗的话，一定要多半碗生抽酱油。两大勺米醋。一勺白糖。少量的味精。然后炸一些辣椒油。辣椒油非常关键。所以要着重说一下。炸辣椒油的辣椒不要用辣椒粉。要用干辣椒，最好是小的朝天椒。用剪子把辣椒搅碎。然后在准备一小勺花椒。在准备一勺芝麻。这时把炒锅烧热。，炒锅烧热后，在锅中多加一些油。注意油温不要太高。然后把辣椒和花椒一起放入锅中。等辣椒飘出香味的时候立刻放入芝麻。然后把辣椒油倒入小碗中备用。等辣椒油放凉之后，把他倒入料之中。再用一小头大蒜打成蒜泥。也放入调好的料之中。再取一小勺胡椒粉。也放入料之中。这时黄瓜已经腌好水分，已经被压出。我们把黄瓜的水分倒出。用手把瓜条用力转干。然后把调好的料汁一起倒入瓜条中。 How are you用勺子搅拌均匀？然后把腌好的瓜条放在一个瓶子里。放在阴凉的地方或者冰箱里都可以。随吃随取。这种瓜条爽脆清淡。味道清香。酸甜微辣。吃起来非常爽口。是早餐必备的小菜。我所介绍的都是经过多方考虑，盲人能够自己操作的。我真诚的希望盲人朋友也能够享受到美食的快乐。最后住喜欢动手，喜欢美食的朋友，能够制作成功。
今天是星期六，难得有休息的时候。上午在菜市场买了一些小黄瓜。回来我要做一个山椒黄瓜。这是一款清淡爽脆的小咸菜。这个菜操作简单，盲人朋友自己可以独立操作。吃起来爽脆清香，非常下饭。下面我就一一介绍给大家。首先准备黄瓜二斤。黄瓜越新鲜越小越好。把买来的黄瓜洗净去掉尾部。用刀对半切开。用小勺刮去黄瓜瓤。注意刮瓤，一定要刮干净。然后在改刀切成小段儿。再竖着切成瓜条。，然后把黄瓜放在一个大碗中。撒入少量的盐。注意盐不要放得太多。盐放多了黄瓜会很咸。放盐后用手抓拌均匀。然后再找一个碗压在黄瓜的上边。碗里要放上沉重的东西。就这样把黄瓜放在一边备用。下面开始准备料汁。拿一个碗里边放上生抽酱油。如果是小碗的话，一定要多半碗生抽酱油。两大勺米醋。一勺白糖。少量的味精。然后炸一些辣椒油。辣椒油非常关键。所以要着重说一下。炸辣椒油的辣椒不要用辣椒粉。要用干辣椒，最好是小的朝天椒。用剪子把辣椒搅碎。然后在准备一小勺花椒。在准备一勺芝麻。这时把炒锅烧热。，炒锅烧热后，在锅中多加一些油。注意油温不要太高。然后把辣椒和花椒一起放入锅中。等辣椒飘出香味的时候立刻放入芝麻。然后把辣椒油倒入小碗中备用。等辣椒油放凉之后，把他倒入料之中。再用一小头大蒜打成蒜泥。也放入调好的料之中。再取一小勺胡椒粉。也放入料之中。这时黄瓜已经腌好水分，已经被压出。我们把黄瓜的水分倒出。用手把瓜条用力转干。然后把调好的料汁一起倒入瓜条中。 How are you用勺子搅拌均匀？然后把腌好的瓜条放在一个瓶子里。放在阴凉的地方或者冰箱里都可以。随吃随取。这种瓜条爽脆清淡。味道清香。酸甜微辣。吃起来非常爽口。是早餐必备的小菜。我所介绍的都是经过多方考虑，盲人能够自己操作的。我真诚的希望盲人朋友也能够享受到美食的快乐。最后住喜欢动手，喜欢美食的朋友，能够制作成功。