天气一天天热了。本地人有在夏天吃糟货的习惯。招祸实在是懒人的福音。做法简单。也不要求什么厨艺。而且味道都不差。可招的食物有很多。在这里有一句俗语。万物皆可招。素的有可以招毛豆，招花生。混的有糟猪爪。招鸡翅。烧鸡爪招待鱼。招小黄鱼。烧豆芽等等。今天就来介绍其中最复杂的一种。糟猪爪的做法。菜场买一只猪爪。叫肉摊老板。把它剁好。拿回家后洗净。拿一锅子。冷水下锅。放入姜片，料酒焯水焯水以后放入高压锅。高压锅上会有猪蹄的选项。按一下我们家是倒计时45分钟。时间有点长。猪蹄有点太烂了。一般我就压半个小时。正好然后让它自然冷却。冷却后放入一大碗内。道尽昭儒昭如网上都有卖的。不管什么牌子。其实味道都差不多的。朝如要没过猪蹄。然后放入冰箱冷藏室。心急的三四个小时后就能吃了。不那么急的，最好能放在冰箱一晚。第二天再吃。糟乳的味道就全部进到猪蹄里去了。会更加可口一点。制作完成简单方便。可以下饭。也可以下酒。
目录
天气一天天热了。本地人有在夏天吃糟货的习惯。招祸实在是懒人的福音。做法简单。也不要求什么厨艺。而且味道都不差。可招的食物有很多。在这里有一句俗语。万物皆可招。素的有可以招毛豆，招花生。混的有糟猪爪。招鸡翅。烧鸡爪招待鱼。招小黄鱼。烧豆芽等等。今天就来介绍其中最复杂的一种。糟猪爪的做法。菜场买一只猪爪。叫肉摊老板。把它剁好。拿回家后洗净。拿一锅子。冷水下锅。放入姜片，料酒焯水焯水以后放入高压锅。高压锅上会有猪蹄的选项。按一下我们家是倒计时45分钟。时间有点长。猪蹄有点太烂了。一般我就压半个小时。正好然后让它自然冷却。冷却后放入一大碗内。道尽昭儒昭如网上都有卖的。不管什么牌子。其实味道都差不多的。朝如要没过猪蹄。然后放入冰箱冷藏室。心急的三四个小时后就能吃了。不那么急的，最好能放在冰箱一晚。第二天再吃。糟乳的味道就全部进到猪蹄里去了。会更加可口一点。制作完成简单方便。可以下饭。也可以下酒。