凉拌折耳根

今天给大家介绍一道凉拌菜。用它来下大米稀饭或者我们贵州这边的包谷稀饭都很好吃。那就是凉拌折耳根又叫鱼腥草。因为他有一股鱼腥味,有的人不喜欢,有的人特别喜欢。有的喜欢来炒腊肉吃,还有喜欢吃凉拌的,我比较喜欢吃凉拌的。买那个折耳根清洗干净,野生的根须毛毛要多一点。人工种植的就要少一点。我们凉拌吃的是他的根须。叶子也可以凉拌来吃,不过有点酸酸的,我不喜欢。清洗干净的折耳根用刀切成小段。放到一个盆里。青辣椒,红辣椒烧熟。洗干净,切段。放到陈尔根上面。我一般用电烤炉来烧红辣椒。然后是清洗干净的葱切成段放到上面。然后是香菜。切段放在上面。我们这边管香菜也叫盐须。撒上少量的盐。味精喜欢吃辣的可以再放上一勺辣椒面放上几滴花椒油。然后就是放酱油啦。我们盐放的少可以多放一点酱油。喜欢吃醋的还可以放点醋。然后就拿着小盆把它搅拌均匀。腌制几分钟?这样就可以吃啦。折耳根又叫鱼腥草。是一种中草药。据说长吃预防癌症。告诉你一个小秘密哦。折耳根的叶子。晒干来泡水喝,可以治咽喉炎哦。长时间喉咙不舒服,想吐痰又吐不出来,特别难受。有咽喉炎。常用鱼腥草泡水喝有很好的效果。鱼腥草泡水喝,一股淡淡的回甜味,经常把它当茶叶泡水喝,可以治疗咽喉炎。单独要买鱼腥草来做草药泡水喝。可以去大药房里面买,几块钱一斤够你喝很久了。用来泡水喝就是治疗咽喉炎的,我亲自尝试过。但是要长时间喝才有效果,喝一点是没有用的,就把它当茶叶长时间的泡水喝。反正一股淡淡的回甜味,味道也不差。看又是好吃的,又是中药,又可以吃好吃的,又可以治疗身上的小毛病,试试吧

发表于:2024-11-08 22:41
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