酥脆肉的做法一共有五个步骤，接下来我就把他分享给大家。第一，做酥肉一定要选最好的五花肉，选好之后，拿回家清洗干净，洗好之后，第二部。用刀切成片也可以或者是切成条，切好了就放盐，在这里要提醒大家一定要注意，加盐的时候，边加边尝试一下，避免加多太咸了，，自己觉得差不多了就可以了。， 第三部加鸡蛋，根据你多少肉来决定加几个鸡蛋，比如两斤肉我打的五六个鸡蛋，打好之后要用手搅拌匀。拌匀好了，第四部就加淀粉，我是用的散装红薯粉。，一边加粉一边用手拌匀，不要过干也不要太湿。拌匀之后，再一次尝试一下看是否有盐。如果你发现太干，少加点水，在用手拌匀。忘了告诉大家，加鸡蛋的目的就是使得他的颜色好看酥脆口感好，色泽鲜艳，所有的准备工作做完了。接下来做最后一步，把火开起来道菜油在锅里烧辣，你感觉锅里的油烧的差不多了，把火官到最小，把你调制好的肉抓成小小的放到锅里札就可以。温馨提示，放进锅要轻点，不然炸到脸导致烫伤，多了分成两锅做。放完之后就开中火，不要开过大，否则外面糊了里面没熟。慢慢札才好吃。觉得差不多了就起锅，半盲的好一些可以看颜色变得黄色了在札几分钟就可以了，全忙的就只能平手感，感觉手感越来越轻基本上也差不多了。在札两分钟，用筷子夹一个起来尝一下熟了就起锅。呵呵，这个酥肉的做法就分享到这里了。下次再见吧。
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酥脆肉的做法一共有五个步骤，接下来我就把他分享给大家。第一，做酥肉一定要选最好的五花肉，选好之后，拿回家清洗干净，洗好之后，第二部。用刀切成片也可以或者是切成条，切好了就放盐，在这里要提醒大家一定要注意，加盐的时候，边加边尝试一下，避免加多太咸了，，自己觉得差不多了就可以了。， 第三部加鸡蛋，根据你多少肉来决定加几个鸡蛋，比如两斤肉我打的五六个鸡蛋，打好之后要用手搅拌匀。拌匀好了，第四部就加淀粉，我是用的散装红薯粉。，一边加粉一边用手拌匀，不要过干也不要太湿。拌匀之后，再一次尝试一下看是否有盐。如果你发现太干，少加点水，在用手拌匀。忘了告诉大家，加鸡蛋的目的就是使得他的颜色好看酥脆口感好，色泽鲜艳，所有的准备工作做完了。接下来做最后一步，把火开起来道菜油在锅里烧辣，你感觉锅里的油烧的差不多了，把火官到最小，把你调制好的肉抓成小小的放到锅里札就可以。温馨提示，放进锅要轻点，不然炸到脸导致烫伤，多了分成两锅做。放完之后就开中火，不要开过大，否则外面糊了里面没熟。慢慢札才好吃。觉得差不多了就起锅，半盲的好一些可以看颜色变得黄色了在札几分钟就可以了，全忙的就只能平手感，感觉手感越来越轻基本上也差不多了。在札两分钟，用筷子夹一个起来尝一下熟了就起锅。呵呵，这个酥肉的做法就分享到这里了。下次再见吧。