莴笋不仅能够清肝、舒肝、养肝，还能在炎热的天气中带来一丝清凉，是夏日餐桌上的不二之选。

莴笋不仅能够清肝、舒肝、养肝，还能在炎热的天气中带来一丝清凉，是夏日餐桌上的不二之选。莴笋，营养科医生经常推荐的“千金菜。莴笋可能不像其他蔬菜那样家喻户晓，但它对肝脏健康的有益之处却不容小觑。中医认为莴笋味有益五脏、坚筋骨、利小便等功效，还有助于降血压和血糖，另外它对于肝癌、胃癌有预防作用，在中医界中被誉为有益肝脏的佳品。

莴笋爽脆鲜嫩，汁水丰富，口感清香，莴笋不仅能够清肝、舒肝、养肝，还能在炎热的天气中带来一丝清凉，是夏日餐桌上的不二之选。

莴笋有哪些好处呢！接下来我为大家介绍一下吧！

1.养肝、抵御痛风莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效,可以刺激消化液的分泌、促进食欲。改善肝脏功能有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2.保护心脏：莴笋含钾量最高，有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3.改善睡眠：莴笋含少量的碘元素,其对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,故莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张、稳定情绪、帮助睡眠。炎炎夏日多吃莴笋，美味相伴，夏日安康！