早餐吃得早,疾病不来找,早餐也有最佳时间?很多人都吃错了!

早餐,作为一日三餐中的首餐,于健康而言,其重要性不言而喻。常常听到医生向身边之人强调,务必要记得享用早餐,而且要及时吃早餐。倘若经常不吃早餐,极易对胃和胆囊造成损害,这是由于晨起之时,胃酸浓度相对较高,倘若没有食物予以中和,高浓度的胃酸便会损伤胃黏膜,长此以往,容易诱发胃溃疡,甚至是胃癌。胆囊乃是储存胆汁之所,唯有及时进食,方可促进胆汁的排泄。若经常不吃早餐,胆囊中的胆汁未能及时排出,胆汁里的胆固醇便会结晶进而形成胆囊结石。


许多人不吃早餐,待到中午时,人早已饿得饥肠辘辘,在饥饿的驱使下,人开始疯狂进食,尤其对高脂肪、高热量的食物更为青睐。有些人觉得不吃早餐能够减肥,殊不知,经常不吃早餐,中餐和晚餐反而会吃得更多,反倒容易诱发肥胖。众所周知,肥胖乃是增加糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、中风等一系列疾病最为危险的因素。


所以,记住吃早餐极其关键。然而问题在于,我们不但要记得吃早餐,还得及时吃早餐,许多人虽吃了早餐,但时间极为不规律,甚至很晚才吃。


一项刊登在《自然通讯》上的研究表明,在早上 8 点之前吃完早饭且在晚上 8 点之前吃完晚饭,具有预防心血管疾病的功效;相反,习惯在早上 9 点之后吃早饭以及晚上 9 点之后吃最后一餐,与更高的心血管疾病风险相关。研究显示,每日的早餐进食时间每推迟一小时,整体的心血管疾病发病风险就会提升 6%。


无独有偶,一篇发表在《国际流行病学杂志》上的研究显示,与习惯性在早晨 8 点之前吃早餐的参与者相比,9 点之后才吃早餐的参与者罹患 2 型糖尿病的概率要高出 59%。


实际上,许多人都有这样的感受,在早上 8 点之前,进食的欲望最为强烈,倘若在 8 点之前吃早餐,人往往会有良好的食欲,可要是拖延很长时间才去吃早餐,就会发觉根本没有什么食欲了。9 点以后,我们已然投入到紧张的工作和学习之中,由于注意力高度集中,大量的血液都会涌向大脑,以便大脑有足够的能力去应对一切,胃肠道的血液供应相应减少,人对进食的欲望也就相应降低。倘若 9 点以后强迫自己去吃东西,就意味着更多的血液要涌向胃肠道,辅助胃肠来消化食物,此时,大脑的血流减少了,注意力难以集中,势必会对工作和学习造成影响。


此外,9 点以后吃早餐,意味着中餐和晚餐的时间或许都要往后推移,如此一来,一日三餐都会变得不规律。


由此可见,对于早餐,我们不但要吃,还要吃得及时,吃得规律,吃得更好一些。


早餐的选择对于健康同样至关重要,作为三餐中的第一餐,早餐的种类务必要丰富一些,既要选择碳水化合物,也要选择富含优质蛋白质、维生素、微量元素以及膳食纤维的食物,同时要避免选择高盐、过于油腻的高脂肪食物,包括腌制食物、熏制食物、油炸食物、肥肉、动物内脏等等。


许多人早餐喜爱选择豆浆加油条,实际上豆浆是有利于健康的食物,但油条则不属于,因为油条属于高脂肪食物。早餐的主食可以选择粥、米粉、面条、馄饨或者包子、馒头,饮品上可以选择水、豆浆、牛奶,还可以搭配一些蔬菜、水果,当然,鸡蛋、粗粮亦是不错的选择。请问大家早餐是否吃对了?欢迎聊聊!

发表于:2024-05-23 20:04
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