天气转凉。走在马路上。能闻到糖炒荔枝的香气。今天来做一道红焖栗子鸡这道菜的关键。不要去买生的栗子。就买那种路边炒好的糖炒栗子。半斤就够了。原因的一是比较方便剥壳。二是味道比较容易烧进去。半只童子鸡。用厨房剪刀。把它剪成一块儿，一块儿。然后放在锅里。冷水下锅。放入生姜，料酒水开后倒入不锈钢的漏盆儿里。冲洗干净。放入一盆铁锅翻炒。炒个一两分钟。加酱油。两管水把剥好的栗子也一起放入。水开后把这些神道一只，，小砂锅里慢慢炖。等15分钟。撒上葱花。这道菜就完成了。因为我不能吃糖。所以很多推荐的红烧菜系列都不放糖。大家如果没有这方面忌口的可以适当放些糖。这也是提鲜的一种方法。红焖栗子鸡是这个时令节气的。比较受欢迎的一道菜。做起来也方便。咱们眼睛看不见的。应该也能独立完成。嗯大家可以试着做做。写好后又听了一遍。中间有一错误这里更正一下。是加酱油。不是加热油。上海菜龙游赤酱好多红烧系列。酱油是必须的。还有转入砂锅里。适当的要加点盐。不要加太多。因为已经加过酱油。加盐只是为了更加加重他的口味。适当提鲜。大家晚饭胃口好。
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天气转凉。走在马路上。能闻到糖炒荔枝的香气。今天来做一道红焖栗子鸡这道菜的关键。不要去买生的栗子。就买那种路边炒好的糖炒栗子。半斤就够了。原因的一是比较方便剥壳。二是味道比较容易烧进去。半只童子鸡。用厨房剪刀。把它剪成一块儿，一块儿。然后放在锅里。冷水下锅。放入生姜，料酒水开后倒入不锈钢的漏盆儿里。冲洗干净。放入一盆铁锅翻炒。炒个一两分钟。加酱油。两管水把剥好的栗子也一起放入。水开后把这些神道一只，，小砂锅里慢慢炖。等15分钟。撒上葱花。这道菜就完成了。因为我不能吃糖。所以很多推荐的红烧菜系列都不放糖。大家如果没有这方面忌口的可以适当放些糖。这也是提鲜的一种方法。红焖栗子鸡是这个时令节气的。比较受欢迎的一道菜。做起来也方便。咱们眼睛看不见的。应该也能独立完成。嗯大家可以试着做做。写好后又听了一遍。中间有一错误这里更正一下。是加酱油。不是加热油。上海菜龙游赤酱好多红烧系列。酱油是必须的。还有转入砂锅里。适当的要加点盐。不要加太多。因为已经加过酱油。加盐只是为了更加加重他的口味。适当提鲜。大家晚饭胃口好。