我是一个盲人。是后天忙的。完全没有光感的那种。不过非常喜欢自己烧菜。制作美食。在这个圈子上。也陆陆续续分享了有几十道美食的做法。现在把自己平时独立做菜的心得体会说一下希望对大家有所帮助。首先做菜最重要的。安全安全永远是第一位的。煤气灶周围。先摸索一下。有没有易燃物？小抹布啊。之类的。有没有随手放在煤气灶旁边？如果有的话，先要拿走。咱们盲人。做任何事。安全始终是第一位的。然后就调料的放置方法我们不可能拿个调料瓶子。往锅里倒。到多到少。都没有一点分寸。我是把调料都倒在吃剩下零食的塑料罐里。油，醋，酱油也分别放在形状不同的各种罐子里。使用的时候，拿个勺子咬。要在个空碗里。烧菜需要放佐料的时候，直接倒进去就好了。这样分量比较有把握。不至于烧的太咸或者太淡。还有就是烧菜的时候，需要炖煮时间长的。看好时间。以时间为单位等半个小时，就等半个小时。一个小时，就一个小时。尽量稍微长一点。不要没做熟。时间长1点，最多是影响口感。如果没做熟吃了闹肚子。那就有些不合适了。还有家里的。工具要买齐。现在网上买的也便宜。电高压锅还是需要买一个的。炖炖牛肉蹄胖猪爪鸡都是很不错的。又安全。亲一下就行了。懒人的福利。空气炸锅这个我也买过。不过他就有点鸡肋的。也许是我没有掌握好操作要领。反正我是不太用。放在杂物间吃灰。这是我一些做菜的心得体会。希望有同好的大家能够一起交流。
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我是一个盲人。是后天忙的。完全没有光感的那种。不过非常喜欢自己烧菜。制作美食。在这个圈子上。也陆陆续续分享了有几十道美食的做法。现在把自己平时独立做菜的心得体会说一下希望对大家有所帮助。首先做菜最重要的。安全安全永远是第一位的。煤气灶周围。先摸索一下。有没有易燃物？小抹布啊。之类的。有没有随手放在煤气灶旁边？如果有的话，先要拿走。咱们盲人。做任何事。安全始终是第一位的。然后就调料的放置方法我们不可能拿个调料瓶子。往锅里倒。到多到少。都没有一点分寸。我是把调料都倒在吃剩下零食的塑料罐里。油，醋，酱油也分别放在形状不同的各种罐子里。使用的时候，拿个勺子咬。要在个空碗里。烧菜需要放佐料的时候，直接倒进去就好了。这样分量比较有把握。不至于烧的太咸或者太淡。还有就是烧菜的时候，需要炖煮时间长的。看好时间。以时间为单位等半个小时，就等半个小时。一个小时，就一个小时。尽量稍微长一点。不要没做熟。时间长1点，最多是影响口感。如果没做熟吃了闹肚子。那就有些不合适了。还有家里的。工具要买齐。现在网上买的也便宜。电高压锅还是需要买一个的。炖炖牛肉蹄胖猪爪鸡都是很不错的。又安全。亲一下就行了。懒人的福利。空气炸锅这个我也买过。不过他就有点鸡肋的。也许是我没有掌握好操作要领。反正我是不太用。放在杂物间吃灰。这是我一些做菜的心得体会。希望有同好的大家能够一起交流。